Nuggets con Merluza

No están ricos... ¡están riquísimos! Madre mía, qué ricos estos nuggets de merluza. Los preparo en muchas ocasiones y siempre, siempre nos quedamos cortos... haga la cantidad que haga, están tan ricos que nos sabe a poco.

Podéis preparar estos nuggets tanto con merluza congelada como fresca, la congelada es algo más económica y dado los tiempos que corren, os lo aconsejamos.

Ingredientes

• 250g de merluza sin piel
• 50g queso tierno (de sabor suave)
• 50g leche
• 50g pan de molde
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva

Cómo preparar estos ricos nuggets de merluza

Retiramos la piel de la merluza y la cortamos en trocitos pequeños, incorporamos al vaso de la Thermomix, 5 segundos, velocidad 8.

Añadimos el queso rallado, leche, pan de molde, pizca de sal, 15 segundos, velocidad 7.

Retiramos la masa del vaso y la disponemos en un plato. Damos forma a los nuggets, los pasamos por harina y huevo. Freímos los nuggets en abundante aceite caliente.

Retiramos del aceite y dejamos reposar sobre papel de cocina unos segundos para que pierdan el exceso de aceite.

Servimos.