Garbanzos con espinacas
Un plato típico de la cocina española, espinacas con garbanzos o garbanzos con espinacas... le llames como le llames, esta receta de garbanzos no te puede faltar:
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- 10 dientes de ajo
- De 2 a 4 cucharadas de pimentón dulce
- 300g espinacas
- 600g garbanzos cocinados
- Sal
- Vino blanco
Cómo preparar espinacas con garbanzos
El día de antes, cocinamos los garbanzos en la olla express. Una vez tiernos, los reservamos en la nevera hasta el día siguiente.
En una cacerola baja incorporamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, cubrimos el fondo y echamos los ajos troceados hasta que empiecen a tomar un ligero color.
Incorporamos el pimentón, removemos bien y añadimos las espinacas troceadas, un chorro de vino blanco y una pizca de sal. Dejamos cocinar durante 5 minutos.
Por último incorporamos los garbanzos y removemos, dejamos cocinar durante 5 minutos más y servimos.
Consejos para preparar espinacas con garbanzos
Como os comentamos en la introducción, vosotros podéis elegir si incorporar más garbanzos o más espinacas. De cualquier manera, quedará delicioso.
En nuestro caso, hemos añadido sólo 2 cucharadas de pimentón pero podéis utilizar hasta 4 cucharadas, esto va dependiendo de los gustos.