Ensaladilla Rusa

¡Hola a todos! Hoy vamos a por una receta súper fácil. Se trata de la típica ensaladilla rusa que todos conocemos. En casa la hacemos con patata, zanahoria y guisantes, pero podéis agregarle judías, huevo cocido, etc. ¡Es un plato muy saludable! ¿Os animáis?

Ingredientes:

- 3 patatas

- 3 zanahorias

- 60g de guisantes (una taza pequeña)

Preparación:

1. Limpiamos y cortamos las verduras en dados pequeños

2. Pondremos a hervir una olla con agua y agregaremos las verduras. También las podríamos hacer al vapor para que tengan más nutrientes, o bien aprovechar el agua de cocción para hacer cremas de verduras o simplemente beberla como si fuera un caldo. Está muy buena y así aprovechas los nutrientes.

2. Lo dejaremos cocinar durante 20-30 minutos hasta que tenga el punto que nos guste a nosotros.

4. Por último, aliñamos con un poquito de aceite de oliva virgen y sal. ¡Lista y súper sana!