Flan de turrón

Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes (8 personas):

• 600 ml de leche
• 5 huevos
• 200 g de turrón blando
• 80 g de azúcar
• hojas de menta

Elaboración de la receta Flan de turrón:

Para hacer el caramelo, pon a calentar una sartén a fuego fuerte con 80 gramos de azúcar. Cuando empiece a tomar color baja el fuego y mantenlo hasta que se dore un poco (ni muy rubio, ni muy tostado). Cuando se funda, remueve y cubre el fondo de los moldes.

Pon a calentar la leche en un cazo. Trocea el turrón y colócalo en la jarra batidora. Añade la leche caliente y los huevos batidos. Tritura.

Reparte la mezcla en los moldes y hornéalos a 180º C al baño María durante 25-30 minutos. Deja templar y desmolda. Sirve y decóralos con unas hojita de menta.

Consejo:

Si utilizas moldes individuales, será suficiente con 30 minutos de horno. En cambio si el molde es grande seguramente será necesaria 1 hora o incluso algo más para hornearlo.